酵素断食法及正确的复食方法
断食疗法历史悠久，至今大概有七千年的历史，在各大宗教的传世文本中都有相关记载 。而在民间，夏末秋初时，让孩子们停食两三顿等，也是同样的道理 。自然界的动物在每一个季节都可能会出现自然的断食状态，有的甚至长达一个冬季 。断食对于人的养身、养心、养性都有着很大的意义 。
古代的贤人圣哲经常断食，不只为了健康，还为提升心智及灵性 。因为他们认为“填饱的胃不能思考”(这是因为胃进行消化过程，需要大量的血液来支持胃的工作，这样的话，其他系统会出现血液供应不足，包括大脑，这也是为什么许多人吃完饭会犯困的原因) 。
圣经不断提到断食的练习，“断食时，不要愁眉苦脸，但要清洁而愉快”(这是非常关键的，如果情绪不佳，就不适合断食，担忧和紧张会使得断食失败) 。“这样的你目光将闪亮如晨曦，你的健康将更加速向前跃进” 。
以往人们认为断食疗法是消化器官的治疗法，近年来国人生活水平提高，食物供应非常充足，但是某些食品中含有有害添加物，会危害人体健康，而出现疾病时，为了治疗疾病必须吃药，药物中也含有不少对人体有害的物质，如此形成恶性循环，身体失去自身的自然治愈能力 。酵素有助于排除体内毒物，净化血液，可以说酵素断食是身体的大整修，可以使身体完全清理干净，重新获得调整 。一日的断食对于健康没有危害，可以使身体得到休息，迎接崭新的明天 。对于每天忙碌的现代人而言，断食是非常简单轻松的方法，非常建议根据自身条件加以尝试 。
很长一段时间以来，酵素断食法就是为了消除身体内积存的过多废物和多余的脂肪，因此可以能连带消除过分的肥胖，减轻便秘 。将体内积存的废物清除之后，人体才可以有效摄取有益的食物，这样才能增进内脏器官肌肉的机能 。所以酵素断食法即是达此目的所用的最好的方法之一 。
其实酵素断食法非常简单，任何人皆可安心实行 。具体做法是连续数天停止食用一天三餐的饮食，只服用复合酵素，以此来代替三餐的饮食内容 。复合酵素富含多种营养，可以维持人体所需的养分，不会影响日常工作与活动，因此事实上称为断食不恰当，应该称为“采取断食优点的一种饮食法” 。
断食的前一天尽量减少食量，断食的当天，早上第一件事就是先排出留在肠内的宿便，如果不能顺利排出可使用灌肠的方法，宿便排出后，整天的三餐只要服用“复合酵素”即可，服用的量最好是平常的一倍 。平常健康的人每月实施一次酵素断食为宜，如果身体有疾病，每周实施一次酵素断食效果会更好 。
在酵素断食的过程中，体内会有各种变化，那是由于酵素的作用，新陈代谢速率加快，亢进消化器官的机能，大量排除废物 。有的人会放屁、发汗或频尿，汗依人而有味、尿黄，这些表现证明体内已进行了清扫，是个好现象 。同时有少数人会有青春痘、肤色发红、湿疹，有时有空腹感，有时反而觉得肚子胀，这都是由于酵素发生作用了 。
有些人首次采用酵素断食法，第一天胃会出现快速蠕动的分解反应，有饥饿感，感觉无法适应，可服用多次酵素，多喝开水，习惯后慢慢不会再有这种反应 。在中医中，这种植物性复合酵素的反应叫作冥眩现象(因酵素断食法引起的防卫反应)，不久后就可以完全消失 。假如反应强烈，就减少酵素的用量，反应会消失 。
酵素断食法可以促进内脏器官功能康复，呈安静稳定状态 。采取断食法时，消化系统的内脏器官和相关连的部分会进入到稳静状态，这是酵素断食法第一项特色 。
我们用餐之后，胃肠随即进行消化吸收作用，这样也会增加内脏器官的负担 。采用断食疗法，因为不摄食，在断食期间，内脏器官负担减轻，呈稳静状态 。当内脏器官回复到一般稳静状态后，很快就会康复，发挥原有机能 。古语所云“饭吃八分饱”之意，就是不让内脏器官承受额外的负担，可以消耗体内过剩的养分，积极地排泄废物 。人体具有控制生理的体制或机能，例如：暴饮暴食之后，会引起腹痛或下痢，这就是控制体制在发挥作用，警告当事人不可吃喝无度 。
人体有几种这方面的生理机制，酵素断食法能使人体生理体制正常化，也能使退化的机能得以康复，酵素断食还可以使细胞恢复活性 。肌肉和内脏器官都有许多不同机能的细胞，例如，胃就有引起蠕动的运动肌肉细胞，也有促进胃液分泌的腺细胞 。这些细胞集中起来发挥消化作用，假如其中某些细胞群的机能降低，可能会连带着影响消化作用 。实行酵素断食法时，内脏器官得以稳定，容易恢复细胞群的机能，活化肌肉作用和内脏器官 。此外，还有促进代谢、改善体质的功效 。利用酵素断食法来加强酵素活力，使代谢机能更旺盛 。大部分人采取酵素断食法后，肌肤会产生润泽感，这是新陈代谢作用活化的缘故 。人体里的各种细胞都会进行这种代谢作用，就是因为这样健康状况才会改善，当然也会改善体质 。
【酵素断食法及正确的复食方法】
酵素还有净化人体内部机能的作用 。采用酵素断食法可以强化体内废物的排出，当然也会强化新陈代谢的作用 。酵素还有增强免疫力的作用 。
对人体来说，免疫系统就如同人体里的警察 。所以，加强免疫力一定有益于人体健康 。同时，酵素断食疗法的减肥效果也不错 。最根本最健康的减肥方法就是最切实地补充酵素，配合每周1~3天，24小时的断食方法，两到三个月以后将使您脱胎换骨，变成一个身材标准，容光焕发的健康人 。
复食是整段排毒过程中成功与否的关键，如果断食是破坏，那么复食就是重建 。复食的重要性，可从下列两点看出：
由于人体中负责消化脂肪、蛋白质、碳水化合物的消化酶在没有需求的情况下，生产量会下降 。消化酶的主要作用是把食物分解成小分子 。如果体内消化酶不足，又立刻服用大量富含高脂、高糖、高蛋白质的食物，在体内无法得到充分有效地消化，就会统统变成脂肪收进脂肪细胞 。
因为肠道中大多数旧的黏膜在排宿便时跟随排出，肠道需要时间分泌新的黏膜进而保护肠道 。如果这时候食用肉类，肉类所发酵的毒素会直接接触到肠道，毒素很容易进人血液，造成身体的负担 。如果此时大量食用蔬果，一方面可刺激肠道分泌新的黏膜，另一方面也顺便“打扫”肠腔，一举两得 。
宿便一经排除，您会明显感受到身体功能恢复年轻化，细胞也很活跃地进行新陈代谢，特别是可以增强肠壁的紧张力，促进肠道蠕动和血液、淋巴液的循环 。所以有些人在晚上睡觉的时候会觉得肠胃一直在收缩，甚至有时候觉得腰围的变化是一天小一寸，这些都是正常现象 。而经酵素重新调整新陈代谢后，不论是肠道的消化、吸收、排泄都畅通无阻，身体自然会顺利消脂，在代谢掉过剩的脂肪的同时，使腹部恢复平坦，这也是不少人在排毒断食的时候体重未减轻，但开始复食的时候体重反而下降的主要原因 。
假如复食工作做得好，不仅体重会持续下降至正常体重外，同时，皮肤也会变得细嫩光滑 。这时候大量补充可以改变体质的营养品，如：核酸、螺旋藻酵素等，还会事半功倍的效果 。由于在排毒断食期间，肠胃已经习惯消化液体食物，也变干净了 。假如复食时马上摄取大量不洁的食物，排毒效果会大打折扣 。复食之后，新陈代谢会加快，此时别忘了：大量喝水、少量多餐、多运动 。正所谓“断食容易，复食难”，许多人尝试着断食最后却伤及健康，就是由于复食太草率!复食最常见的情况是由于饥饿感强烈，无法自制，吃得过量或粗纤维吃得太早，导致腹胀难受，还有可能伤及肠胃，使整个排毒过程功亏一篑 。
完整的复食的时间长度(时间愈长愈好)：
复食所需的时间通常参照断食排毒的时间 。如果是7天的断食排毒的话，至少需要7天以上的复食时间 。
如果复食期是七天的话，可再粗分成三个阶段，即第一阶段是1~3天(3~5分饱)，第二阶段是3~5天(5~7分饱)，第三阶段是5~7天(8分饱) 。原则是从稀到稍干、从软到硬、从少到多、从简到繁，切记清淡饮食，大量喝水，提早就寝 。下面是具体的注意事项 。
第一阶段(3~5分饱)：进食初期，内脏及各器官均处于非常脆弱的状态，应继续保持平稳的心态(避免房事)，主要吃素食，尽量做到无盐无糖无油，禁止肉类、饮料、牛奶、油炸烧烤食物等，可饮用果汁及蔬菜汁，如西瓜或苹果汁、豆浆、糙米汤、绿豆汤、酸奶、红豆汤等流质食物，浓度及分量可逐步增加，让胃肠慢慢习惯 。
第二阶段(5~7分饱)：除了可以吃第一阶段的食物外，这段期间要少吃盐(避免浮肿和伤害咽喉)和糖(避免伤肝)，可吃半流质高纤维的蔬果食物，例如糙米粥、地瓜粥、小米粥、燕麦粥、蒸番薯、菇类等食物 。地瓜属于非常有效地促进肠胃蠕动并有助于排毒的食物，可用电锅蒸熟后食用 。
第三阶段(8分饱)：除了可吃第一、第二阶段的食物外，还可以吃一些较为坚硬的食物，切记细嚼慢咽，注意少油少盐少糖的原则，避免油腻、辛辣，吃些比较清淡的食物，以免引起肠胃消化不适 。不吃刺激及多种调味品的食物，不吃烧烤油炸食物，不吃各种加工或含有添加剂的食物，不喝饮料、少吃荤食肉类，多吃燕麦、糙米、地瓜、薏仁、胡萝卜、小米、青菜水果等，大量喝水，提早就寝 。
这段恢复饮食期间，请把握住以下重点：
大量喝水，少糖、少盐、少油、少烧烤油炸 。
复食期间食量由少到正常，吃比较松软且易于消化的食物(如蒸熟的地瓜、白稀饭、青菜水果等；禁止饮料、牛奶、酗酒)，少吃荤食，多吃纤维类的食物(全素最好)，少食多餐，不超过7分饱 。注意细嚼慢咽 。
复食期间还是要多做几次排毒减肥运动 。
酸性体质、体质虚弱者、营养不良或以前曾服食大量西药者，在复食阶段可以继续服用螺旋藻酵素、米胚芽酵素来补充体能，改变体质，特别需要注意：假如买了市场销售酵素液喝了感到身体偏冷的话，那说明原液可能已经有问题了，不要再喝了 。
其他注意事项：
尽量少量多餐，食量要适可而止，往后进食可慢慢恢复正常，且应定时定量；排毒后，身体的酸碱值可能有所改变，会变得更喜欢吃蔬菜，此时气血通畅，食欲很好，可多吃糙米、地瓜、青菜水果等 。如前面强调的一样，复食比排毒断食更重要，要注意在复食期间多吃会伤胃，因为胃中还无法制造足够的胃酸，消化不易，如果不注意的话，常在一到两个月后胃病发作 。复食过程中，体力还未恢复，抵抗力也比较差，如果要洗澡、洗头，须用热水，而且要马上擦干，注意保暖以免头痛、感冒，也避免剧烈运动 。如果吃得太多，小腹气机随之减弱，后果很严重 。
复食期结束后，应该进入正常饮食的阶段，还是要记得多吃排毒食物，少油、少盐、少糖、少油炸烧烤，坚持规律的作息，保证充足睡眠，而且多喝水、多运动 。半年或一年之后再来进行一次体内环保排毒的大保养，可保证您身体健康 。
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