香芋排骨饭的做法（年夜饭）
怎么做香芋排骨饭好吃？学做香芋排骨饭需要哪些食材？为您提供香芋排骨饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香芋排骨饭 。
做香芋排骨饭所需食材：主料：大米1碗，排骨约10块，香芋350克，胡萝卜1根
【香芋排骨饭的做法（年夜饭）】辅料：大蒜5瓣，姜1块，鸡精适量，食盐适量，生抽2勺
香芋排骨饭的做法步骤：1. 材料图，香芋和胡萝卜切块，大葱切斜片，姜蒜切小片；
2. 将排骨洗净放入碗中，加入切片的大蒜和生姜倒入少许盐和生抽用手抓匀，腌制10分钟；
3. 炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入蒜姜爆香，放入排骨翻炒；
4. 排骨炒至变色后倒入开水盖上锅盖焖5-10分钟至汤汁粘稠，加入切好的胡萝卜和香芋翻炒均匀；
5. 倒入大米，再加1.2倍水（1杯米大约1.2杯水，水量根据自己平时煮饭的量掌握，每个人喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同）再适量的盐、鸡精翻炒均匀，1600瓦大火煮开后，调800瓦煮约10分钟，再调500瓦焖一会儿即可 。
6. 最后撒上葱段，一锅香气四溢的排骨萝卜煲仔饭就可以起锅了 。
7. 成品图
8. 成品图
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