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土耳其也是笔者多次去的国家 ， 今夏再走访此地巧遇欧洲大陆热浪来袭 ， 小亚细亚（安纳托利亚 Anatolia ， 又名小亚细亚或西亚美尼亚 ， 是亚洲西南部的一个半岛 。 隶属于土耳其 。 ）亦是赤日炎炎似火烧 。 走过曝晒在阳光下的希拉波利斯（Hierapolis）、以弗所（Ephesus）、阿耳忒弥斯神庙等残垣断壁 ， 希林杰（?irince）这云林深处的小村庄令人感到格外凉爽又轻松 ， 也多了几分烟火气 。 行车沿路盘旋而上 ， 只见红砖白墙的鄂图曼式木屋错落有致地嵌入绿树青山间 ， 似画卷徐徐展开 。
邻近以弗所（EPHESUS ， 土耳其:古典早期最重要的城市之一）的希林杰（希林杰Sirince在土耳其语中意为“美好”） ， 一条蜿蜒的公路通往山林深处 ， 它是一座幽静的小山城 。 生活在这里的村民喜欢种植果树和橄榄 ， 也喜欢酿果酒 ， 有桑椹、蓝莓、哈密瓜和黑莓等各种口味 。 由于靠近爱琴海 ， 这里盛产橄榄油和橄榄肥皂 ， 村民用自家种植的橄榄榨出橄榄油 ， 装在瓶子里出售 。
由于地处伊兹密尔南部爱琴海内陆 ， 在这个红瓦白屋的古老小镇坐落的塞尔丘克小镇以东约4公里山沟里 ， 可以欣赏保留完好的奥斯曼特色民居特色 。
【桂林|土耳其古镇探幽】
这里还是土耳其重要果酒产地 ， 山路两旁尽是石榴、水蜜桃等果园 。 热情的酒窖小哥让我们品酩樱桃、蜜瓜、桑葚等各式佳酿 ， 杯杯甜香馥郁 ， 十年陈酿樱桃酒尤其醉人 ， 导游说：“喝两杯 ， 一觉到天明！”
说起酒 ， 还有段荒唐事 。 2012年 ， 玛雅人预言12月21日世界末日说盛行 ， 部分人相信末日来临时 ， 全球只有希林杰和法国比加拉什（Bugarach）能躲过一劫 ， 据说是因两地“正能量”特别大 。 酒窖小哥笑说当地人从不信末日说 ， 但这闹剧的确带来商机 ， 不仅当天酒店入住率爆满 ， 店家推出的“末日美酒”、“末日菜单”也颇受欢迎 ， 小哥指着我的酒杯笑说：“这杯樱桃酒也是2012年的！”
末日虽不曾到来 ， 但希林杰确实曾目睹血淋淋的改朝换代 。 历史悠久的小镇据说最初由希腊人所建 ， 虽是一方好水土 ， 但希腊人故意将小镇命名“Cirkince”（丑陋的） ， 颇有些《桃花源记》中“不足为外人道也”的意味 。 20世纪初 ， 希腊正教徒在鄂图曼帝国遭屠杀 ， 部分逃往希腊 ， 剩余在土耳其境内的希腊正教徒则在1923年希腊土耳其人口互换协议下 ， 永远离开了世代居住已三千年的小亚细亚 。 政客一纸条约 ， 百万人不得不把他乡作故乡 ， 其中多少悲欢离合辛酸事更与谁人说 。
原住在希林杰的希腊人已不见踪迹 ， 从希腊迁移至此的穆斯林住下后 ， 将小镇重命名为“?irince”（可爱的） ， 自此开启一段新的历史 。 从古希腊古罗马到近代的鄂图曼帝国、土耳其共和国 ， 希林杰就像马尔克斯笔下《百年孤独》里的马孔多 ， 一直静静注视着这片土地上的缘生缘灭、缘聚缘散 。
如今眼前岁月静好 ， 往昔种种随风而逝 。 我喝下杯中那属于末日的樱桃酒 ， 想起以弗所的古希腊哲学家赫拉克利特（Heraclictus）曾说过：“一切皆流转 ， 无物永驻 。 ”
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